El alcalde de Tomelloso, Javier Navarro, y la concejala de Turismo y Promoción Económica, Rocío Valentín, han participado esta mañana en la apertura de la jornada profesional de distribución organizada en el marco de Tomelloso Sabor, la muestra alimentaria que, organizada por el Ayuntamiento de la localidad, se celebra desde hoy y hasta el domingo en el recinto ferial, con la participación de 17 empresas de diferentes sectores de la industria alimentaria. La muestra, en la que también habrá música, concursos de cata y varios showcooking será inaugurada oficialmente este viernes por la tarde.

Durante la apertura, Navarro, ha puesto en valor la calidad, la variedad y el potencial de los productos elaborados en Tomelloso, destacando que la identidad gastronómica de una ciudad estrechamente vinculada a su tradición vitivinícola va más allá del vino. Quesos, miel, embutidos, frutos secos, encurtidos, dulces o cerveza, entre otros productos, forman parte,ha dicho el alcalde, de “una oferta alimentaria diversa que refleja la capacidad productiva y empresarial de la localidad”.

Navarro, que ha dado la bienvenida a los profesionales participantes en la jornada, ha incidido en la importancia de promocionar los productos elaborados en la localidad, en busca de nuevos mercados para contribuir a fortalecer el tejido productivo local.

La jornada profesional de distribución, que se celebra por primera vez con motivo de Tomelloso Sabor, reúne a 25 distribuidores y profesionales vinculados a la hostelería, la restauración, el catering, la distribución, la sumillería y el canal gourmet.

El objetivo de la iniciativa es acercar los productos de Tomelloso a profesionales con capacidad de compra, decisión y prescripción, facilitando el contacto directo entre las empresas locales y potenciales clientes y socios comerciales. Y es que uno de los objetivos fundamentales de Tomelloso Sabor: además de dar visibilidad a los productos, las empresas, la gastronomía y la tradición alimentaria de la localidad, es favorecer que estos productos lleguen a nuevos mercados y que las empresas encuentren nuevas vías de comercialización y oportunidades de negocio.

A lo largo de la mañana, las empresas participantes realizarán presentaciones breves de sus productos ante los distribuidores para dar a conocer sus propuestas y posibilidades comerciales. En la sesión participan Quesos Poveda, cooperativa Virgen de las Viñas Bodega y Almazara, Miel Ferrandis, Conservas Vegetales Cano, Bodegas Verum, Embutidos La Anisia, Cervezas La Primera, Bodegas Casaquemada, Embutidos Castro y FTB Beer Project., todas ellas empresas presentes en Tomelloso Sabor. El programa incluye también un espacio de networking y degustación para favorecer el intercambio profesional y el conocimiento directo de los productos.

Entre los profesionales de canales de distribución y de ámbitos como la restauración o la sumillería han participado en esta jornada Jesús Menéndez López, presidente de la Asociación Española de Directores de Hotel; Francisco Javier Pozo, vicepresidente y formador de la Asociación de Maîtres y Camareros de España y profesional del Corral de la Morería; y Arturo Garre, profesional de la gastronomía. También ha asistido Fernando Hidalgo, de la revista Hostelería y Restauración, que ha organizado el evento junto al área de Turismo del Ayuntamiento

La jornada continuará esta tarde con una visita de los distribuidores a la muestra alimentaria, coincidiendo con la inauguración oficial de Tomelloso Sabor, prevista para las 17:00 horas. De este modo, los profesionales podrán conocer de primera mano la oferta de las 17 empresas expositoras y ampliar los contactos iniciados durante la mañana.

Tomelloso Sabor, organizada por el Ayuntamiento, se prolongará hasta el domingo en el recinto ferial y ofrecerá un espacio para descubrir la riqueza y diversidad de los productos alimentarios de la localidad, respaldar a sus empresas y acercar su oferta gastronómica al público y a los profesionales del sector.

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