Conjunto histórico desde 1974. Destaca la Plaza Mayor, de principios del siglo XVII, de estilo neoclásico y planta trapezoidal y en la que sobresalen sus majestuosos arcos de piedra y un balconaje corrido de madera, dispuesto en dos plantas. Al norte de la Plaza se ubica la Iglesia de San Andrés, un templo imponente donde predomina el estilo gótico del último periodo. Auténticos tesoros arquitectónicos son igualmente el Hospital de San Juan, el Convento de Santo Domingo, donde se puede visitar la celda donde murió Francisco de Quevedo y Villegas, la antigua alhóndiga o Casa de Contratación, el Colegio Menor o Casa de los Estudios, el Convento de las Monjas Franciscanas o el Cuartel General de la Orden de Caballería de Santiago.